【うまみの塩】 海のものに塩味をつける時は、山の塩の塩で、 山のものに塩味をつける時は、海の塩で。 こんな言葉を聞いたことはありますか？ 本道シェフが世界のシェフから学んだ料理のコツです。 でも、野菜は海のものでも山のものでもない…。 塩マニアでもあり、野菜を愛する本道シェフが 長年かけて探し当てたのが、この塩なんです。 実はこの塩、海塩でも岩塩でもありません。 チベット高原ツアイダム盆地の塩湖から採れた湖塩。 2億5千年前の太古の塩なんです。 高地で採れるため汚染度は極めて低く、 年間雨量が少いため酸性雨の影響も極めて低い、 安心安全な塩でもあります。 長期間天日にさらすしているため、 あらゆるミネラルを含む塩でもあります。 特徴はその柔らかな塩味！ まずはひとつまみ舐めてみて下さい。 まろやかな塩気を感じた後、 旨味が口いっぱいに広がります。 生野菜にぱらりと振りかけるだけで、 野菜本来の旨味がグーンと引き出されて、 無限に食べられそうな一品に。 「うまみの塩」の力です。 もちろんおにぎりにもぴったり。 シンプルに味わってみてくださいね。 より詳しい説明は、“さしすせその秘密”のページにて じっくり御覧ください。 原材料名：湖塩 原産国：中国（チベット高原） 内容量：400g